Auditorias a Sistemas de Segurança Alimentar HACCP

Carga Horária
18 horas
Modalidade
Formação Profissional
Preço
140 €   (isento de IVA)

Apresentação

A obrigatoriedade dos sistemas HACCP em qualquer agente económico na cadeia alimentar, vigente já desde há vários anos, pressupõe a necessidade de permanente melhoria e respostas adequadas a alterações de processos, de equipamentos e do meio envolvente.
Estes sistemas de análise e controlo de risco num tão importante sector carecem portanto de vigilância periódica e de uma abordagem estruturada e profissional, designadamente através da realização de auditorias de acordo com metodologias universalmente aceites , tais como as que são definidas nas normas para auditoria.
Conhecer os princípios, recomendações e principais requisitos da Norma ISO 19011:2011, é portanto fundamental para quem esteja envolvido na dinâmcia da gestão da qualidade no sector alimentar.