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Auditorias Internas a Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar - ISO 22000:2018

Carga Horária
30 horas
Modalidade
Formação Profissional
Preço
220 €   (isento de IVA)
Pré-Inscrição

Apresentação

As metodologias de realização de Auditorias Internas são cada vez mais ferramentas de apoio à gestão promovidas pelas Direcções das Organizações. Estas metodologias têm hoje um âmbito muito mais abrangente de aplicação.

Com o crescimento das empresas que têm optado por desenvolver projectos de implementação de Sistemas de Gestão e Garantia Alimentar, a necessidade de desenvolver a prática de realizar auditorias internas neste domínio é crescente.

As Auditorias a sistemas HACCP e ou sistemas baseados na NP EN ISO 2000:2005 permitem uma verificação do estado de evolução do sistema alimentar, identificação de situações de desvio e promoção de acções correctivas.

Cada vez mais as organizações sentem a necessidade de dispôr de Colaboradores que saibam intervir nas suas organizações, conduzindo e intervindo nas actividades de auditorias internas.

Objectivos Gerais:

No final do curso os participantes ficarão aptos a:
- Estabelecer um plano de auditorias a sistemas HACCP - NP EN ISO 22000.
- Elaborar um chek-list de verificação para aplicação nas auditorias HACCP - NP EN ISO 22000.
- Interpretar a conformidade dos critérios de auditoria aplcáveis.
- Formalizar as evidências de auditoria - Realizar uma auditoria a sistemas HACCP e NP EN ISO 22000
- Elaborar um relatório de auditoria Interna ao Sistema de Gestão de segurança alimentar

Objectivos Específicos:

- Responsáveis, técnicos e consultores da industria alimentar, com formação e experiência em sistemas de garantia alimentar HACCP e sistemas de acordo com a norma (NP EN ISO 22000:2005) e Sistemas de Gestão da Qualidade ( NP EN ISO 9001:2008).
- Profissionais que tenham necessidade de participar em aditorias internas a sistemas de gestão de garantia alimentar.
- Técnicos e consultores que prestam serviços na cadeia alimentar.
  • 1. Revisão dos Conceitos, Requisitos e Fases de Implementação do Sistema Gestão e Garantia Alimentar .
  • 2. Os Referênciais do Sistema da Segurança Alimentar ( Codex Alimentarius, NP EN ISO 22000:2018)
  • 2.1. Análise de alguns critérios de auditoria
  • 3. A Norma NP EN ISO 19011:2003. Metodologias de Auditoria. Exercícios Práticos.
  • 4. Preparar a Auditoria. Elaborar Plano de auditoria, Elaboração Lista de Verificação / Comprovação
  • 5. Realização de Auditoria a um Sitema de Gestão e Garantia Alimentar
  • 5.1. Preparar e conduzir reunião de abertura
  • 5.2. Comunicar durante a auditoria
  • 5.3. Recolher e verificar a informação
  • 5.4. Preparar e apresentar constatações
  • 6. Elaboração e Comunicação do Relatório da Auditoria . Conduzir reunião de encerramento
Eng.º Fernando Vieira
Drª Claudia Figueiredo

Este curso de formação pode ser realizado na(s) seguinte(s) localidade(s):

Aveiro

Este curso de formação pode ser realizado no(s) seguinte(s) horário(s):

Pós-Laboral

Para participar neste curso deve cumprir os seguintes requisitos de participação:

Habilitações académicas: (requisito obrigatório)

Grau académico mínimo: 6º ano (concluído)

Situação profissional:

Todas as situações profissionais são admitidas.

A participação neste curso tem um custo de:

220 €   (isento de IVA)

Para formação intra-empresa solicitar Orçamento
O Preço referenciado pode ser alterado em função das condições de realização do curso
Para formandos com participação individual o preço indicado poderá estar isento de IVA

Faça a sua pré-inscrição como manifestação de interesse de participação no curso. A calendarização da realização do curso será feita brevenmente Através da nossa Newsletter daremos informações sobre a realização do curso. O curso só se realizará com10  inscrições confirmadas.

O curso será ralizado em horário das 18,30 - 21,30 Horas com duas sessões semanais

Reuisito: Os participantes devem ter algum conhecimento do referencia a auditar